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Salsa enriquecida con verduritas

natitealdy
natitealdy @cook_1116359
argentina

La receta de salsa enriquecida con verduritas lleva tomates, zanahoria y morrón.

Salsa enriquecida con verduritas

La receta de salsa enriquecida con verduritas lleva tomates, zanahoria y morrón.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 1 kgtomates maduros
  2. 1zanahoria rallada
  3. ½morrón rojo (picado chiquito)
  4. 2cebollas (picadas chiquitas)
  5. 1vara de apio (picado chiquito)
  6. 1poquitín de aceite
  7. Condimentos
  8. sal
  9. pimienta negra
  10. 1 hojalaurel
  11. 1 cdtsazúcar
  12. orégano
  13. Para enriquecer la salsa y aportar fibras (camufladas) se le puede agregar otras verduras picadas chiquitísimas
  14. 2palmitos
  15. 4 ó 5espárragos cocidos
  16. 3 ó 4 pencasacelga cocidas

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    En una sartén colocar un chorrito de aceite, dorar en él la cebolla (NO poner sal todavía).

  2. 2

    Agregar el morrón, el apio y la zanahoria. Dejar cocinar unos minutos revolviendo.

  3. 3

    Cuando están todos los ingredientes tiernos colocar el tomate cortado en cubos y condimentar con sal, pimienta negra, una hoja de laurel, una cucharadita de azúcar, orégano (como ustedes prefieran).

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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natitealdy
natitealdy @cook_1116359
argentina
Soy contadora y mamá de dos princesas de 7 y 3 años. Disfruto cocinar y probar platos con ingredientes nobles, simples. Me gusta hacerme tiempo para inventar recetas o hacer versiones propias de mis platos favoritos.
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