Porotos condimentados
Receta súper rica para comer en una picada, acompañar carnes o simplemente comer un poco de guarnición! Lo ideal es hacerlo con porotos pallares, pero con alubia se puede hacer perfectamente!
Porotos condimentados
Receta súper rica para comer en una picada, acompañar carnes o simplemente comer un poco de guarnición! Lo ideal es hacerlo con porotos pallares, pero con alubia se puede hacer perfectamente!
Paso a paso
- 1
Dejar en remojo por 12 horas los porotos. Agarrar un bowl grande, colocar los porotos y agregar agua hasta cubrirlos ampliamente. El bowl tiene que ser grande porque van a crecer
- 2
Cocinarlos en agua con sal hirviendo por 2 horas. Tener en cuenta que sea en una olla grande ya que hay que poner 3 veces en agua la proporción de los porotos
- 3
Colarlos bien y dejar que se enfríen. En un bowl hermético o frasco de vidrio colocar un poco de porotos y un poco de todos los condimentos (morrón picado bien chiquito). Luego, otra capa de porotos y otra de condimentos hasta terminar los porotos.
- 4
Agregar el aceite hasta que cubra los porotos. Y golpear contra la mesada el hermético o frasco para que salgan todas las burbujas de aire así no se forman hongos. Mirar bien que salgan todas.
- 5
Llevarlo a la heladera bien tapado por 1 semana y listo!!! A disfrutar!!!
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