Turrón de yema quemada casero
He recibido varias peticiones para que hiciese un turrón de yema quemada. Pues bien como es fácil de elaborar, hoy vamos a hacerlo para que lo tengáis listo para estas próximas fiestas.
Vídeo: Turrón de yema quemada
Turrón de yema quemada casero
He recibido varias peticiones para que hiciese un turrón de yema quemada. Pues bien como es fácil de elaborar, hoy vamos a hacerlo para que lo tengáis listo para estas próximas fiestas.
Vídeo: Turrón de yema quemada
Paso a paso
- 1
Pondremos en un bol la almendra en polvo añadiéndole el azúcar glas. Lo mezclaremos bien y rasparemos una vaina de vainilla o bien, le añadimos una cucharadita de café de Vainilla en polvo.
- 2
Seguidamente, iremos añadiendo las yemas de huevo de una en una e iremos removiendo hasta que se mezcle todo muy bien. Si miráis el video, veréis que solo puse 3 yemas de huevo, pero os quedará más blandito si le ponéis 4.
- 3
Lo trabajamos bien con las manos bien limpias haciendo que se desprenda el aceite de la almendra.
- 4
Pasaremos la mezcla sobre la mesa de trabajo, y seguiremos amasando para que se hidrate bien hasta conseguir una textura que nos permita hacer una bola la cual aplastemos bien, y le pasaremos el rodillo para que quede de forma rectangular.
- 5
Una vez conseguida la forma del tamaño del molde que vayamos a utilizar, lo colocaremos dentro y pondremos un peso para que quede totalmente liso.
- 6
Yo utilizo un cajón de madera con tapa, pero podéis usar un molde de silicona que también os irá incluso mejor.
- 7
Lo dejaremos reposar 3/4 días, lo tendréis que ir controlando para que no se os seque demasiado.
- 8
Desmoldaremos con cuidado, y dándole la vuelta, le pondremos azúcar en grano por toda su extensión, y finalmente quemaremos el azúcar con una pala de quemar bien caliente.
- 9
Como siempre si miráis el video, os puede servir de ayuda
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Turrón de yema quemada
El turrón de yema quemada es un clásico en Cataluña. A mi familia és el turrón que más les gusta. Este hecho en casa casero está muy rico y con ingredientes naturales.
-
-
Turrón de yema quemada
En mi blog, puedes ver la elaboración con fotografías paso a pasocuinadelamare.com
Conxita Beà Barrufet -
Turrón de yema tostada
Uno de los indispensables de Navidad, y que no puede faltar, es el turrón de yema tostada. En esta ocasión os propongo hacer turrón casero, veréis lo sencillo de hacer que resulta, y de que está muchísimo más rico que el comercial que podemos encontrar en las grandes superficies.
-
Turrón de yema tostada
Uno de mis preferidos, y si es de calidad mejor, hoy lo hemos echo en las clases y salen dos turrones, aunque a mi me salio uno y un poco mas que lo cubrire de chocolate, yo le he añdido el azúcar invertido (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/12822-azucar-invertido), que hace que se conserve mas tiempo ,os he puesto el enlace de como se hace pues es muy facil de hacer si no teneis la thermomix solo hay que tener un thermometro eso si es inprescindible ,y tambien le he añdido la glucosa , pero si no teneis echarle unas gotas de limon
-
-
-
-
-
Flan de turrón de yema tostada
Postre muy apropiado para estas Navidades.#1receta1arbol #arbolnavideño #mirecetario #sauraycookpad
-
Tarta de turrón de yema tostada
#nuestramesanavideña#dulces#mirecetarioNada empalagosa. Un postre navideño de lujo. La hice para celebrar las Navidades con mis amigas y les encantó.
-
-
Bundt cake con turrón de yema tostada y piñones
Me encantan todos los tipos de bizcochos, y éste con turrón de yema tostada es uno de los que mas me han gustado, queda estupendo.
-
Flan de turrón de yema tostada, en la Monsieur cuisine
Hice este postre cuando vinieron mis suegros y fue visto y no visto, madre mía que buenoooo.
-
-
Turrón de canela con yema quemada
Turrón de canela con yema quemada. El Forner de Alella prepara para estas fiestas navideñas un delicioso turrón casero de canela que es muy sencillo de hacer en casa y que os quedará buenísimo. Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudaréis y si queréis imprimir la receta, visitar nuestra web.Vídeo: Turrón de Canela con Yema quemada
-
Turrón de yema
Ahora que estamos en época navideña, he probado a hacer este turrón de yema que es muy sencillo y está muy bueno.
-
Bracito de turrón y yema quemada
Me gusta mucho hacer postres caseros. Aquí os paso la receta de un bracito de gitano de turrón con yema quemada.#cocinandoencasa #comidacasera #recetascaseras #esparreguera #postrecasero #brazodegitano
-
Turrón de yema
A mi el turrón de yema nunca me gustó mucho,hasta que probé este y es que no tiene nada que ver con el comprado,es una auténtica delicia y muy muy fácil de hacer así que ya sabéis no vale la pena comprarlo, porque lo haces en un momento, sabes lo que comes y encima esta muy bueno,ahora es uno de mis turrones preferidos.
-
Turrón de yema
Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=HTg12ysE77A
-
-
-
-
Flan de turrón con yema tostada (Sin azúcar)
Os traigo un flan de yema tostada delicioso y suave al paladar.Es el postre perfecto para después de esas comilonas estas Navidades.Además sin azúcar, súper fácil de hacer, lo puedes preparar de un día para otro y que no se te acumule el trabajo en casa. -
-
-
Flanes de turrón de yema y chocolate
En casa cada año comemos menos turrón para Navidad, cada año compro menos y cada año me sobra más. Lo compro de muy buena calidad porque ya que comemos poco que sea bueno.He hecho estos flanes individuales para controlar la ingestión de los mismos, ya que están muy buenos, pero tienen muchas calorias. En vez de nata he puesto leche evaporada. El turrón es de yema brownie. Hoy hemos comido dos y los he decorado con nata montada, los siguientes los acompañaré con otro ingrediente diferente. -
-
Turrón casero de yema en MyCook
Muy fácil de hacer si tienes un robot como el MyCook.
Más recetas
Comentarios