আটা, নুন, বেকিং সোডা, টকদই,তেল দিয়ে মেখে রেখে দেব ১৫-২০ মিনিট।

এরপর তাওয়া গরম করে নেব। আটা থেকে লেচি কেটে ওভাল শেপের রুটি বানিয়ে নিয়ে ওপরে কালো জিরে ও ধনেপাতা কুচি দিয়ে আর একবার বেলে তাওয়ায় এপিঠ ওপিঠ ভালো করে সেকেন্ড নেব।