Tzatziki Especial 🥣
Esta clásica salsa de yogurt griega es excelente para otorgar un sabor diferente y fresco a nuestras ensaladas 🥗 al usarla como aderezo, así como una fantástica salsa untable para unos nachos de pan pita, mini tostaditas o galletas de arroz.
"Especial" porque he puesto aliños que no son parte de la receta tradicional, pero que le dan ese toque.
Con esta sencilla receta serás el rey/reina de esta estupenda salsa griega y seguro que tus amig@s no dejarán de probarla.
Tzatziki Especial 🥣
Esta clásica salsa de yogurt griega es excelente para otorgar un sabor diferente y fresco a nuestras ensaladas 🥗 al usarla como aderezo, así como una fantástica salsa untable para unos nachos de pan pita, mini tostaditas o galletas de arroz.
"Especial" porque he puesto aliños que no son parte de la receta tradicional, pero que le dan ese toque.
Con esta sencilla receta serás el rey/reina de esta estupenda salsa griega y seguro que tus amig@s no dejarán de probarla.
Paso a paso
- 1
Lavar bien la verdura antes de rallar. Procuraremos utilizar parte de la piel para otorgar más crocancia y consistencia a la salsa. Luego de rallar, drenaremos el líquido con un colador, un y dejaremos en reposo por al menos 15 minutos o hasta que haya escurrido totalmente el agua. Puedes ayudar el proceso al presionar el rallado contra el tamiz.
- 2
Tip: El agua que obtengas no la elimines, puedes usar para hacer limpieza facial por ejemplo 💆♀️💆♂️
- 3
En un bowl o donde vas a preparar la salsa, mezclar el ajo rallado junto con el yogurt. Luego añadir el pepino rallado, jugo de limón y salpimenta al gusto. Mezclamos hasta incorporar todos los ingredientes. Sazonar y rectificar con una pizca de sal y unas gotitas de jugo de limón. La textura lograda es la deseada (importante drenar gran parte del líquido del pepino rallado).
- 4
Luego, añadimos la pizca de comino-orégano y el aceite de oliva. Mezclamos y reservamos unos 10 min en la nevera antes de servir. (Acompañé con unas mini tostaditas de pan integral de masa madre).
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