Risotto de setas con Gorgonzola y parmesano

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Ingredientes

  1. 250 grarroz bomba
  2. 1 lcaldo de verduras
  3. 450 grsetas
  4. 100 grqueso parmesano
  5. 100 grqueso Gorgonzola
  6. 1cebolla
  7. 1 dienteajo
  8. 1 vasovino blanco

Paso a paso

  1. 1

    Rehogamos el ajo con la cebolla. Cuando estén añadimos las setas congeladas, cuando pierdan todo el exceso de agua añadimos el vino, cuando evapore le ponemos el arroz y removemos.

  2. 2

    Mientras en otro fuego tenemos el caldo calentando.

  3. 3

    Añadimos todo el caldo, cuando llegue a ebullición bajamos la temperatura al 3 en mi caso (sobre 12). Cocemos durante 20’ tapado

  4. 4

    Pasado ese tiempo le ponemos los quesos. Removemos hasta integrar el queso por completo y quede textura cremosa.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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