Kottu Roti

El roti jala es un plato típico malayo y hoy lo hemos preparado en el taller online de Cookpad. Se trata de unos crepes con agujeritos y una masa muy especial con cúrcuma que acompañan a la perfección a un pollo al curry

#DíaMundialdelPan 🍞Es muy tradicional de Pakistán. especialmente en Punjab una provincia de Pakistán. Allí servimos con "mantequilla puro de casa", y "sarson ka saag" y un vaso de "lassi".El despliegue del pan en perfecta forma circular será un desafío a la primera. Sin embargo, esta habilidad no se puede enseñar y solo mejora con la práctica.

Receta india de pan plano típica de la india con patata dulce, aquí llamada boniato o batata.

Muy veggie

Una receta de mi ciudad natal cocinada a mi manera. Las cantidades y los tiempos son orientativos ya que depende de la pieza que vuestro carnicero os corte pero el resultado es siempre espectacular.

Receta típica malaya, que nos transportó la otra noche —que la preparamos en el Taller de @Irene_Guirao— de nuevo a ese fantástico país❤️🇲🇾❤️Hace unos años, estuvimos 10 días buceando en Sipadan... y es que creo que no lo había dicho antes, pero somos unos amantes del mar, y unos apasionados buceadores. Fue en esa isla, donde mi hermana despertó a un tiburón cuando nos llevaba la corriente; donde por primera vez, vi mi primer tiburón martillo, el caballito de mar pigmeo y el mortífero pulpito de anillos azules.... Llegamos a ver tantas tortugas y tiburones por inmersión, que se nos iba la cuenta, a los 10 minutos de haberla comenzado....Además, conocimos gente estupenda, que siguen con nosotros, a pesar de los kilómetros que nos separan...De regreso de Sipadan, estuvimos en la cosmopolita Kuala Lumpur... donde nos tomamos uno de los mejores tés que hemos probado (el que sigue llevando el número uno, fue en Túnez, unos años antes)....Así que fue todo un placer, poder revivir esas vacaciones, e intentar plantear las siguientes... a pesar de todo...#felizconmihuerto#recetasconhistoria#micocinaviajera #malasia

Por ser la fecha que es San Valentin, queria sorprender a mi marido con una comida especial como la de los buenos chefs, hecha por mi .💖💖 con Amor.

En las carnicerías lo venden ya en una malla. Suelen ser muslos del pollo rellenos de bacón.Quedan muy ricos con un acompañamiento de puré de patata y una rica ensalada.

El Sol es una estrella que domina todo a su alrededor en el Sistema Solar. Es, con mucho, el objeto más grande, con un diámetro ecuatorial 109 veces más grande que la Tierra y, contiene el 99,86% de toda la materia del Sistema.Ha sido objeto de devoción en todas las civilizaciones y, fue adoptada en la tradición cristiana como el día de culto: Domingo (Dies Dominicus —Día del Señor—, o: Sunday).El Sol muestra unas manchas que permiten rastrear su período de rotación: 25,38 días en el ecuador, y más lento cerca de los polos —no gira como una esfera rígida—. Es una enorme bola de gas, compuesta por hidrógeno (92,1%) y helio (7,8%); su masa se mantiene unida por la gravedad, que produce la inmensa presión y la temperatura de su núcleo, sosteniendo la reacción de fusión termonuclear (que convierte los átomos de hidrógeno en helio).Hoy en día, el Sol es una estrella G2 V y, contiene suficiente combustible para otros 5 o 6 mil millones de años. Pero cuando se consuma, el núcleo se contraerá y calentará y, la fusión del helio empezará; esto producirá carbono, que provocará que las capas exteriores se expandan y enfríen, y se convierta en una estrella gigante roja, con un radio 250 veces su valor —es decir, más que la actual órbita de la Tierra—. Tras esta fase, será una estrella enana blanca, con una nebulosa planetaria, y un núcleo muy caliente, que se enfriará.(Sumamos esta receta a la temática: El árbol de Navidad).#ÁrboldeCookpad#AdSideraVultus

#yoMeQuedoEnCasa#delantaldorado

Roti de pavo asado con verduras. Una vez hecho el rotí se prepara una salsa con las verduras para acompañar la carne de pavo.

Esta forma de preparar la carne mechada es muy fácil.

Este es un sándwich que te deja lleno de sabores y con la impresión de que es carne de puerco...y es vegano! Delicioso de chuparse los dedos!!

Los roti de pollo nos encantan porque quedan realmente jugosos, mucho más que cualquier otro tipo de carne. Esta vez los he acompañado con una salsa muy suave de verduras con vino blanco, una maravilla.

Una combinación clásica de las que nunca fallan en una comida especial. Podemos rellenar el rotti con lo que más nos apetezca.

La carne os la pueden atar en la carnicería...pero a mí, me gusta hacerlo yo misma.

De mis Navidades francesas.Receta que hacía mi madre.Sencilla y que gusta desde los 2 a 99 años.

El Kofta Kebab es una brocheta de carne picada (normalmente de ternera y cordero) especiada a la parrilla y muy popular en las cocinas de Oriente Medio.Es originario de los países árabes y aparece desde las primeras obras que tratan de la cocina (aprox. s. XIII) pero es muy probable que esta sean mucho más antiguos.La palabra “kofta” podría proceder del persa “kufta”, que significa “rissole“, o de “koofteh”, que significa “carne machacada” pero el nombre varía de un país a otro.El kofta kebab es sencillo de preparar pero require organización ya que la carne debe marinarse durante mucho tiempo para que absorba perfectamente todos los sabores. También hay que saber manejar la cocción para que queden bien dorados por fuera y jugosos por dentro.Todos los ingredientes se trabajan a mano hasta que la mezcla es homogénea que debe reposar durante 6 horas en el frigorífico bien en contacto con film transparente para que no se oxide o se reseque.Además, durante este tiempo, la carne deberá trabajarse varias veces.Para cocinarlos con éxito, la parrilla debe estar muy caliente y las brochetas muy frías. Es la diferencia de temperatura la que creará la reacción de Maillard y dará a la carne una especie de corteza mientras mantiene un interior jugoso.Espero que probéis esta riquísima receta árabe y que por supuesto, me compartáis vuestros resultados y versiones.Me encantará conocer todas vuestras opiniones al respecto 🤗#comidalibanesa

El pan chapati es típico de la India y es el tipo de pan que se prepara sólo con harina y agua. A diferencia del naan que se hace con yogur y la paratha que se hace con ghee (mantequilla clarificada).Yo lo hago siempre que cocino curry u otras salsas para dipear como hummus o tzatziki.

Un pan fácil, delicioso y fácil de digerir. Podéis dejar lista la masa y hacerlos justo antes de comer, lo ideal es comerlos recién hechos.#conpan

Croquetas indias

#abecedarioLa K!La verdad es que llevaba bastante tiempo queriendo hacerlas.Me ha venido de perlas para el reto!🤗Las koftas o kaftas son brochetas de origen árabe.Hay múltiples recetas dependiendo del país.Estas que he cocinado son típicas del Líbano.