Rôti grand-mère

La carne os la pueden atar en la carnicería...pero a mí, me gusta hacerlo yo misma.

Este plato tal vez por ser económico nutritivo y lleno de sabor se convirtió en toda una institución en mi casa desde la infancia. Hace algunos meses que lo he retomado tal y como lo recordaba más le he añadido algunas notas personales.

Se trata de un plato de carne muy sencilla de hacer y muy sabrosa. Incluso para los niños, está bien.

Tenía muchísimas ganas de hacer esta receta y más con mi madre!!! Me encantan las comidas rellenas y el roti más! No hemos utilizado muchos ingredientes porque somos muchos y a cada uno le gusta una cosa... Pero puedes añadirle huevo, pasas, almendras, verduras...#RecetasNavidad

Hacía mucho tiempo que no encontraba el redondo de carne ya preparado en su malla, lo vi y no pude resistirme a cocinarlo.🥕🧅

El viernes compré un roti de cerdo y la verdad que no lo compro muy a menudo porque en mi casa no acaba de encajar.....pero bueno, improvisé una receta a ver cómo me salía; y me quedó bastante buena, lo malo que lo acabé comiendo yo, porque en mi casa eso de comer cosas nuevasss...

Una combinación clásica de las que nunca fallan en una comida especial. Podemos rellenar el rotti con lo que más nos apetezca.

Por ser la fecha que es San Valentin, queria sorprender a mi marido con una comida especial como la de los buenos chefs, hecha por mi .💖💖 con Amor.

#1receta1arbol https://www.youtube.com/watch?v=mKCo5pceDdQ&t=3s

La quiche es una de las recetas que más me gusta, es muy frecuente que vayan apareciendo nietos sin avisar por casa, hijos... Así que es una receta muy socorrida, rápida y deliciosa. Además, se puede hacer con los ingredientes que tengamos en casa ese día, quiche de bacon, quiche de queso, quiche de pollo que nos haya sobrado del cocido, por ejemplo...La clave está en tener siempre en la nevera una o dos masas de hojaldre... eso nunca puede faltar, porque de verdad que cuándo no sabes cuántos vas a tener a comer es perfecto.

#mundo#mirecetarioHace unos días me regalaron el libro de recetas de Julia Child , El arte de la cocina francesa, y tenía muchas ganas de probar alguna de sus recetas. He empezado por las dos que os traigo hoy, que no son muy complicadas, pero he de decir que han quedado deliciosísimas, así que habrá que probar con otras.Esta concretamente es un gratín de patatas con jamón, huevos y cebolla.Espero que os guste.

Cocinar con cerveza puede ser divertido y muy sabroso.

Los que tenemos suerte de pasar el verano a lado de un huerto, tenemos a mano un plato bueniiiiiisimo y barato

Receta típica de los Alpes franceses 🇫🇷 #mundo

Cremoso rissotto de roquefort al aroma de albahaca.Dicen que el rissotto lo hacen los que no saben hacer arroz. Yo no estoy de acuerdo, pero bueno, bueno está desde luego.

Este guiso es el favorito de mis hijos cuando van a casa de la abuela.

Esta receta la hacia mi suegra, la abuela Luisa. Y yo trato de hacerla con el mismo cariño que ella la hacia. Es muy laboriosa ya que el preparar todos los ingredientes lleva su tiempo y a mi me gusta tenerlo todo preparado y a continuacion ir haciendo todos los pasos. Es un plato unico y te quedas muy satisfech@.

A pesar de que marisco no es lo más apropiado a mi carnívoro paladar, donde se ponga un trozo de carne, no pregunto de que bicho es y me lo zampo, por muy sano que sea el pescado y el marisco, en casa el pescado no lo quiere ni el gato.Pero como no se trata de no comer solo carne, ayer toco marisco.Compramos cuatro vieiras congeladas para estas Navidades, pero se habían quedado olvidadas dentro del congelador y ayer me dio por gastarlas.También tenía guardadas las conchas vacías, de otra ocasión que comimos vieiras, que para hacer una presentación bonita sirven, por lo cual si os decidís a realizar esta receta os recomiendo que después de comer las vieiras, limpiéis las conchas y las guardéis, para un día que queráis hacer una receta con presentación especial.Ahora pasamos a la receta…

Esta receta es de Isidora Sanz, me enseñó a hacerla su nieto. Es una receta larga, de las de cocina tradicional, pero está estupenda, y da para repetir varios días.

La hice tal cual la hacía mi abuela, y al probarla sabía igual! Es la primera receta que hago con cebolla, porque le da sabor.

Cuando llega el otoño el bosque nos ofrece toda una maravilla cromática, por lo que nos invita a pasear y disfrutar de toda su belleza.Y también nos regala sus frutos tales como las setas. Por eso os invito a que cocinéis estos deliciosos Rovellones, pues son todo un manjar.!!!

Hacía tiempo que no preparaba ésta delicia de la cocina francesa: un sencillo gratinado de patatas de origen delfinés, comarca de Occitania, que resulta ideal como acompañamiento de carnes y pescados, al horno o a la plancha.Ésta vez acompañó un delicioso salmón a la plancha.

Plato típico de La Rioja, guiso de origen humilde que se elabora con ingredientes sencillos pero con mucho sabor, donde el chorizo es el gran protagonista. Este plato con sólo unos pocos ingredientes, es perfecto para un día frío de invierno. Esta receta pertenece al recetario de mi abuela.

Uno de los alimentos más recomendados para nuestra salud por sus innumerables propiedades nutricionales.Además con el toque de roquefort y gratinado está buenísimo.

El Stoofvlees o Carbonnade à la Flamande (también conocido como Estofado Belga, Carbonada a la Flamenca o también Estofado Flamenco), es una receta tradicional y muy clásica de la región belga de Flandes y pariente muy cercano del boeuf bourginon del norte de Francia.Bélgica, además de ser el país de las patatas fritas y los mejillones, también lo es de la cerveza y este guiso trata precisamente de eso, de cocinar lentamente carne de ternera con diferentes verduras y cerveza.Los belgas añaden otro de sus productos nacionales, el chocolate, al guiso si la cerveza usada para cocinar no es negra y, aunque la receta original no lleva ni zanahorias ni hongos, para darle un toque más colorido y nutritivo a mi receta, los he añadido.Espero que probéis este espectacular estofado flamenco y que por supuesto, me compartáis vuestros resultados y versiones.Me encantará conocer todas vuestras opiniones al respecto 🤗#comidabelga