Pan chapati

Primero mezclamos la harina, la sal y la levadura en un bol. A esto le vamos añadiendo agua tibia y amasamos hasta que quede una masa elástica y poco pegajosa.

Entonces añadimos el aceite y acabamos de amasar 5 minutos más.

Tapamos el bol con papel film y dejamos reposar la masa 1 hora aproximadamente.

Una vez haya subido de volumen, la sacamos del bol y la amasamos un poco más con algo de harina en la superficie para que no se pegue.

Mientras tanto, ponemos a calentar una sartén sin aceite ni nada.

¡OJO! Deberás usar una sartén con una tapa, si no, el pan no se cocerá correctamente.

Cuando esté bien caliente, ponemos la masa y la tapamos. En 2 min podemos abrir y girar la torta y volver a tapar. Esta vez solo será necesario dejarlo 1 min, pues la masa ya estará medio cocida.

Cuando saquemos la torta, dejarla tapada en un paño de cocina para que no se seque rápido. ¡Y listo!