Paso a paso
- 1
En una fuente apta para horno ponemos la patata en rodajas mediana/fina, el pimiento a rodajas finas y el calabacín cortado a rodajas finas.
- 2
A continuación lavamos bien los filetes y en tres de ellos ponemos una loncha de queso y una de bacon y ponemos un pelín de ajo granulado, un pelín de sal y un pelín de pimienta blanca.
- 3
A continuación ponemos encima la otra mitad del filete y la enrollamos con otra tira de bacon y le ponemos un palillo de dientes para que no se abra.
- 4
Cuando estén enrolladas los tres filetes los ponemos en la fuente y echamos 1 vaso de vino blanco y 1 vaso de agua y volvemos a echarle un poco de ajo granulado, sal, pimienta blanca y una hoja de laurel.
- 5
Y por último, con el horno precalentado, ponemos la fuente a 180°C durante 1 hora con calor arriba y abajo. Lo vamos mirando de vez en cuando. Y listo.
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