Huevos con aceitunas y anchoas

Rebe
Rebe @cook_rebe08
España

Os dejo una forma muy divertida y un poco distinta de hacer unos huevos fritos, para no caer en la rutina.

Huevos con aceitunas y anchoas

Os dejo una forma muy divertida y un poco distinta de hacer unos huevos fritos, para no caer en la rutina.

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Ingredientes

15 minutos
1 ración
  1. 1huevo
  2. 30graceitunas rellenas de anchoa y picadas
  3. 3filetes de anchoas
  4. 1 cdassalsa de tomate
  5. aceite de oliva virgen extra

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Separamos la yema de la clara. Reservamos la yema y batimos ligeramente la clara. En una sartén ponemos un poco aceite y cuando esté caliente añadimos la clara.

  2. 2

    Cuando la clara comience a cuajarse ponemos la yema en el centro, añadimos las aceitunas y los filetes de anchoa y dejamos que la yema se cuaje al gusto.

  3. 3

    Retiramos del fuego, rompemos la yema en el caso de que no la hayamos cuajado del todo y añadimos en esta una cucharada de salsa de tomate. Listo para servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Rebe
Rebe @cook_rebe08
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Me encanta cocinar, es mi terapia anti-estres.
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