Huevos rellenos de melva y anchoas

josevillalta
josevillalta @JoseVillalta_520
España

Es una receta fácil, nos sirve como entrante o picoteo un día cualquiera en que tengamos invitados a comer o a cenar.
Tiene la ventaja que podemos tener los huevos ya hechos de un par de horas antes y simplemente será rellenar.

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Ingredientes

30 minutos
3 raciones
  1. 3Huevos
  2. 1 lataMelva
  3. 1 lataAnchoas en aceite
  4. 1/2 lataPimiento morrón
  5. 1 boteaceitunas rellenas (pequeño)
  6. Mayonesa

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Comenzamos por poner los huevos en un recipiente con agua y sal y dejamos que cuezan durante 10 minutos, pasado ese tiempo estarán cocidos

  2. 2

    Mientras se cuecen abrimos la lata de melva y la desmigamos, eso nos facilitará la labor de ligarla con el resto de los componentes del relleno.

  3. 3

    Una vez estén los huevos los sacamos y los dejamos en agua fría un rato, eso hará que nos resulte más fácil quitarles la cáscara, una vez pasado el tiempo la quitamos.

  4. 4

    Los cortamos por el centro, disponemos las claras la cocidas en una bandeja y las yemas las incorporamos en donde está la melva.

  5. 5

    Las mezclamos hasta que todo sea una pasta.

  6. 6

    Agregamos después el pimiento que hemos cortado en trocitos pequeños y lo mezclamos también.

  7. 7

    Después añadimos las anchoas cortadas también a trozos pequeños así como las aceitunas cortadas en cuartos, también mezclamos.

  8. 8

    Solo nos resta agregar la mayonesa que nos vaya pidiendo a medida que hacemos el relleno.

  9. 9

    Una vez conseguida la mezcla vamos rellenando las claras y una vez llenas las decoramos como mejor nos apetezca.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (12)

MARALA🍀🍀
MARALA🍀🍀 @cook_2280793
Eso !!! Justo estaba pensando en hacerlos para la cena del sábado que esperó invitados . entrada genial

Escrita por

josevillalta
josevillalta @JoseVillalta_520
España
Me encanta la cocina y cocinar, las recetas mejores son las más sencillas y las más tradicionales, debemos cocinar y publicar para que no se pierdan, tenemos esa obligación, posiblemente las vamos variando poco a poco pero es normal, la evolución es imparable, hace muchos años el marisco solo lo comían las clases media y baja, y en cambio los pollos los comía la clase alta, todo cambia, gracias a dios tenemos productos que desconocíamos hasta hace poco, hoy podemos consumir artículos fuera de temporada, tenemos un abanico más amplio para cocinar, quién ama la cocina debe preservar la herencia de nuestros ancestros, eso es amar la cocina
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