Tortilla de setas frescas y jamón

Rebe
Rebe @cook_rebe08
España

Una receta ideal para cenas, muy rica y completa.

Tortilla de setas frescas y jamón

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 4huevos
  2. 400 grsetas frescas
  3. 100 grjamón serrano
  4. Sal
  5. Pimienta
  6. Aceite de oliva virgen extra

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Limpiamos las setas bajo el grifo y secamos con mucho cuidado. En una sartén ponemos un poco de aceite de oliva y cuando esté bien caliente añadimos las setas y salteamos hasta que disminuye a la mitad su volumen.

  2. 2

    Agregamos el jamón cortado en taquitos y rehogamos durante un par de minutos.

  3. 3

    En un cuenco, batimos los huevos junto una pizca de sal y pimienta negra al gusto. Reservamos.

  4. 4

    Retiramos las setas de la sartén y las colocamos sobre papel absorbente. A continuación, vertemos las setas en el huevo y mezclamos bien.

  5. 5

    Colocamos en la sartén un chorro de aceite y cuando esté bien caliente vertemos la mezcla de huevos y setas y pasamos la tortilla al gusto. Servimos tanto en frío como en caliente

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Rebe
Rebe @cook_rebe08
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Me encanta cocinar, es mi terapia anti-estres.
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