Freixós rellenos de surimi y gambas

Estar de cumpleaños en carnaval conlleva que tu tarta, si o si, tiene que ver algo con el carnaval y, en Galicia en carnaval los freixós (filloas) son lo más!!

Freixós es la forma más ferrolana (aunque también se llaman así en otros lugares)de llamarle a las filloas, para distinguirlos ya que, las filloas, propiamente dichas, se hacen con sangre y en la época de la matanza.La mejor forma para hacer los freixós es en freixoeiras (que en la zona de Ferrol, por nuestra historia naval, las buenas freixoeiras son las hechas con el hierro fundido utilizado en los astilleros), cambia tanto el sabor como el color, pero no disponiendo de ellas una crepera o sartén también sirve.Hay zonas de Galicia en las que los freixos se hacen con agua del cocido.

Piquillos rellenos de surimi y gambas con una salsa ligera de mariscos.

Huevos rellenos. Ahora con el calor apetecen cosas fresquitas y estos huevos quedan muy bien.

Con pocos ingredientes preparamos un plato completo y consistente. Perfecto para tomar bien fresquito.

Me dieron unos pimientos y en casa tenia palitos de surimi y gambas para las ensaladas y un tetrabrik pequeño de bechamel hacendado. .. Improvisé. Están muy buenos pero acepto, sugerencias porque fue una invención de última hora.

Si te gusta el pimiento y el marisco, este puede resultar un buen entrante para cualquier comida o cena. La salsa que los acompaña es muy fácil de hacer porque aprovechamos ingredientes que ya tenemos. La cantidad de pimientos a rellenar dependerá del tamaño que tengan. En mi caso salieron 12 porque no eran muy grandes y los puse en varias fuentes.

Parece que me he vuelto vegetariana, ja,ja,ja, pero con este calor de mas de 40 grados a ver que comemos, hoy me he preparado unas berenjenas asadas al horno, y luego vaciadas, que he mezclado con un frito ligerito de ajitos, gambas, y surimi, la podeis tomar solo asi, o acompañada de salsa mayonesa y salsita de tomate frito.Ah, se me olvidaba, ademas baratita para los tiempos que corren y los que vienennnnnnnn.

Una receta muy sencilla para un aperitivo que esta hummm..

En esta ocasión optamos por cenarnos esta calabacita que cultivamos en casita, la cual llevaba varias semanas dando vueltas por la cocina.

En esta ocasión os presento una de mis habituales cenas, con poco trabajo, he preparado unos ataúdes rosas, acompañados de unas gambas cocidas y unos trocitos de pan con queso y membrillo.

En verano apetece tomar cosas fresquitas y este entrante resulta muy apetecible cuando gusta la mayonesa y, por supuesto, el relleno que lleva. El relleno en realidad va un poco al gusto de cada uno, es decir, si prefieres potenciar el sabor de las gambas, puedes poner más cantidad de ellas que de surimi. En cuanto a la mayonesa, pasa exactamente lo mismo: si te gusta el relleno suavecito, añade más cantidad, si prefieres menos salsa, añade menos. El número de barquitas dependerá de la cantidad de relleno que pongas en cada una.

Receta fácil de hacer y rápida.

https://youtu.be/zGarlkD124QMuy, muy, muy fácil y sencilla, pero mas rica todavía.

Un relleno para estos magnificos y únicos pimientos rellenos de gambas y merluza fresca con una salsa como la bechamel pero hecha en vez de con leche con el caldo de cocer el pescado el sabor es delicioso.

Otro relleno, ....

Para aprovechar una bechamel que me sobró de realizar otra receta, se me ocurrió realizar este “invento de torta”, la cual quedó muy rica y además original.La primera idea fue realizar una masa quebrada y colocar sobre ella la bechamel y dentro de esta las gambas y el surimi, pero al final realice una especie de masa quebrada con huevos.Receta de salsa bechamel:http://bechamel.com.es/

Receta fresca para verano. Quedan ideales y con muy poco trabajo. El relleno es muy versátil y se puede usar para rellenar no sólo pepinos, sino hojas de cogollo de lechuga, tomates…

#cuchillosarcos

#adornaelárbol. Una receta muy rica y muy sencilla, rápida y con la que váis a disfrutar

Estos huevos son ideales como entrante o para acompañar ensaladas. Están muy ricos y tienen pocas calorías, ya que las barritas de surimi, solo tienen 15 calorías por barrita.

#revistacookpad

Unos tomates Raf, que son deliciosos, rellenos con gambas, y salsa mahonesa, bien fresquitos, son un entrante muy rico para el tiempo que ya viene.

Otra comida rápida de preparar, sencilla y deliciosa, una opción perfecta para dejar cocinada, solamente hará falta gratinarlas, para aquellos días que tenemos prisa y no queremos renunciar a cuidarnos.Estas sabrosas patatas rellenas de merluza y gambas, podremos tenerlas preparadas en muy poco tiempo, además quedan muy sabrosas, en el caso que no os gusten los ingredientes que hemos utilizado, podéis cambiarlos, por aquellos que más os gusten.

El calabacín és una verdura que acostumbra a gustarnos a todos. En esta ocasión lo he hechorelleno con unas gambas rehogadas con ajo picado y gratinado con quesos.