Huevos rellenos de fritada de gambas, cebolla y surimi

En una sartén echar el ajo, la cebolla, la cayena dorar, salar.

Incorporar las gambas y el surimis, se pasan 3 minutos o 4 y se pasa por el tercer brazo, echando 2 cucharadas de mahonesa

Mientras tanto ya tendremos cocidos los huevos 13 minutos, los pelamos, partimos a la mitad, se le saca la yema y se pone en un plato desmenuzado.

Se ponen todas las mitades en una fuente, se rellena con el preparado de gambas, se vierte la yema por encima y se adorna con pimientos y aceitunas, y a la nevera. Buen provecho.