Ensalada de pollo y manzana roja

Rebe
Rebe @cook_rebe08
España

Ensalada fácil, barata, que podemos preparar con tiempo y, sobre todo, sabrosa. Además tenemos una receta estupenda para aprovechar resto de pollo asado, cocido, etc.

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 1pechuga de pollo grande
  2. 1manzana roja grande
  3. 2 lonchasembutido de pechuga de pollo/pavo
  4. 1lechuga pequeña
  5. Sal
  6. Mahonesa casera

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Ponemos una cazuela al fuego con agua y sal y cuando empiece a hervir añadimos la pechuga de pollo y dejamos cocinar alrededor de unos 15/20 minutos o, hasta que la pechuga esté bien cocida. Escurrimos y dejamos enfriar.

  2. 2

    Lavamos y cortamos en trozos fino la lechuga y la colocamos en una ensaladera.

  3. 3

    Añadimos a la ensaladera el embutido de pollo cortado en trozos menudos, la pechuga de pollo desmenuzada y la manzana, con la piel, cortada a cuadraditos.

  4. 4

    Añadimos un par de cucharadas de mahonesa y removemos bien.

  5. 5

    Dejamos en el frigorífico hasta el momento de servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Rebe
Rebe @cook_rebe08
España
Me encanta cocinar, es mi terapia anti-estres.
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