Triángulos de queso fritos con crema de boletus

Rebe
Rebe @cook_rebe08
España

Un aperitivo o tapeo rápido y fácil de preparar. Lo podemos acompañar de cualquier salsa o crema que nos guste.

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Ingredientes

15 minutos
1 ración
  1. Queso curado de oveja (u otro al gusto)
  2. Pan rallado crujiente
  3. Huevo batido
  4. Harina
  5. Crema de boletus caramelizado a la reducción de Pedro Ximénez
  6. Aceite de oliva virgen extra

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Cortamos el queso en triángulos de 0,5 cms de grosor más o menos.

  2. 2

    Pasamos el queso por la harina, huevo batido y pan rallado.

  3. 3

    Freímos los triángulos de queso en abundante aceite caliente hasta que estén bien dorados.

  4. 4

    Retiramos y reservamos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

  5. 5

    Servimos el queso frito en caliente acompañado con la crema de boletus.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Rebe
Rebe @cook_rebe08
España
Me encanta cocinar, es mi terapia anti-estres.
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