Pan para hamburguesas
Estos panes son fáciles de hacer, súper esponjosos y mucho más ricos y económicos que los comprados. Pueden usarlos para hacer hamburguesas o cualquier sándwich. Háganlos y compartan sus fotos!
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hervir la papa entera con cáscara hasta que esté tierna. Pelarla y pisarla hasta obtener un puré liso (sin grumos).
- 2
Calentar en una ollita la leche, la crema de leche, la manteca, el azúcar y la sal. Una vez que se disolvió el azúcar incorporar 100 gr del puré de papa, mezclar bien, retirar del fuego y dejar enfriar.
- 3
En un bowl colocar la harina, la levadura (si es fresca en pedacitos), el huevo y la mezcla del paso anterior. Mezclar y luego amasar por 5 min. Si vemos que hace falta más líquido agregar de a poco leche tibia hasta conseguir una masa tierna. Si la masa se nos pega en las manos se puede agregar harina, pero solo un poco porque queremos una masa suave y tierna. Una vez que se obtiene un bollo liso, dejar descansar por 20 min tapado con un repasador o papel film.
- 4
Mientras tanto, hacer tiritas con papel aluminio y unir los extremos con un pedacito de cinta, dándoles forma redonda. Estos serán los moldes para nuestros panes.
- 5
Pasados los 20 min, tomar la masa, dividirla en pedazos (todos del mismo tamaño) y formar bollitos bien redondos. Colocarlos dentro de los círculos de papel aluminio y sobre una bandeja de horno. Dejar descansar tapados en un lugar cálido por 30 min o hasta que dupliquen su tamaño. Precalentar el horno a 180°.
- 6
Pintar los bollitos con huevo batido, espolvorear semillitas o queso rallado por encima y cocinar por 20 min o hasta que estén doraditos por arriba.
- 7
NOTA: Si su papa es muy grande y les sobra puré le pueden agregar un poco de leche, crema o manteca, lo calientan y les queda un rico puré para acompañar su sándwich.
- 8
Listo!!
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