Sándwich de coliflor

Cocemos la coliflor y dejamos escurrir bien sobre un colador.

Añadimos todos los ingredientes, mezclando bien el conjunto y chafando con un tenedor.

Hacemos nuestros sándwiches redondos, o cuadrados, como más os guste.Solo necesitamos un aro de emplatar, redondo o cuadrado, mojando las manos para que no se nos pegue y los vamos poniendo en una bandeja de horno con papel vegetal, pincelamos con un poco de aceite y lo llevamos al horno precalentado a 180º por unos 15 minutos,

También lo podemos hacer directamente en la plancha con un poco de aceite, ponemos el aro, el relleno cuando esté caliente y con una espátula y el aro, le damos la vuelta para dorar por el otro lado.

Cuando tengamos hechas dos partes, añadimos los tomates en rodajas, el queso y el jamón y servimos caliente, seguro que Tevasapuntar.