Sándwich de pan de brócoli 🥦

Cocina con Barbara
Cocina con Barbara @cocinaconbarbara
C.A. Madrid

¿Has probado a hacer tus propios panes de sándwich a base de verduras? Son muy bajos en hidratos y muy saciantes. Así que es una muy buena opción para tus cenas.
Vamos a por la receta! Toma nota 📝 😋
Feliz día!! ☺️☺️

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Ingredientes

30-35 minutos
2 raciones
  1. Pan de brócoli:
  2. 360 gramosbrócoli rallado
  3. 2huevos
  4. 40 gramosharina integral de espelta
  5. 40 gramosalmendra molida cruda
  6. al gustoSal y pimienta molida
  7. 1/2 cucharaditaorégano
  8. 1/2 cucharaditacominos molidos
  9. Relleno:
  10. lonchasPavo en
  11. Rodajastomate
  12. Queso sin lactosa
  13. Atún desmigado
  14. Mahonesa

Paso a paso

30-35 minutos
  1. 1

    Para preparar el pan de brócoli comienza rallando el brócoli sin los tallos. Seca bien y añade el resto de ingredientes y mezcla muy bien

  2. 2

    Estira en una fuente rectangular que habrás cubierto con papel de horno y aceite repartido por toda la superficie

  3. 3

    Lleva al horno precalentado a 200 grados y hornea 18 minutos hasta que seque

  4. 4

    Deja enfriar y divide en 6 porciones más o menos iguales y enfría en rejilla

  5. 5

    Rellena al gusto. Yo hice 3 pisos por sándwich. Antes de montarlo puedes darle un toque extra en tostador para que quede más crujiente por fuera y a cenar 🤩🤩🤩

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Cocina con Barbara
Cocina con Barbara @cocinaconbarbara
C.A. Madrid
Desde pequeñita crecí amando la cocina. Pegada al delantal de mi padre poco a poco fui apasionandome por la cocina. Fan total de la cocina a fuego lento, defensora de la cocina tradicional y de los productos locales. Cada vez que viajo nunca dejo de visitar el mercado municipal, el alma de toda ciudad.Me encanta trasmitir a través de la cocina y ver disfrutar a los que más quiero con las cosas que preparo ❤️Como veréis entre mis recetas me encanta la cocina internacional y probar en la cocina ingredientes nuevos con los que sorprender y sorprenderme y como no! saborear cosas nuevas y deliciosas 😉Sígueme en instagram: @cocinaconbarbara
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