Sándwich de brócoli saludable
Sandra_M @cocina_practica_
Todas las propiedades del brócoli en un delicioso y rápido sándwich sin harina! Su textura es similar a la de la tortilla pero más crujiente.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Retira las hojas que recubren el brócoli. Colócalo en agua con un chorrito de vinagre para eliminar cualquier insecto que se haya colado en el vegetal. Escurre y corta el brócoli en trozos medianos para poder rallarlo cómodamente, también puedes triturarlo en un procesador hasta que tenga el tamaño de un grano de arroz. Particularmente aprovecho hasta el tallo.
- 2
Coloca el brócoli en un recipiente, agrega el queso rallado, los huevos y sazona con el pimentón, la sal y la pimienta a gusto. Mezcla hasta lograr una masa compacta. Calienta un sartén con 1 cda de aceite de oliva. Para armar cada rebanana necesitarás un poco más de 1 porción, dependerá si quieres la rebanada fina o más gruesa. Vierte la porción y media de masa con una cuchara de helados y llévala al sartén.
- 3
Con la ayuda de una espátula dale forma de rebanada de pan, deja cocinar por 3 min y voltéa con cuidado para que no se deshaga, aunque la mezcla es bastante consiste.
- 4
Una vez lista retira rellena con jamón y el queso de tu preferencia. Lleva nuevamente al sartén para que el queso se derrita un poco. Puedes hacerlo en el airfryer dejando cocinar por cada lado hasta que dore.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sandra_M le encantará ver cómo quedó.
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