Burger di Ceci e patate
I Burger di Ceci con patate sono un alternativa vegetariana al classico hamburger di carne, sono super golosi e i ceci ben nascosti, un modo divertente per far mangiare i legumi ai bambini, in questa ricetta li propongo come farcia per un panino da Fastfood proprio pensando ai più piccoli ma sono buonissimi anche per i più grandi.
#ingredientesegreto
Con questa ricetta partecipo all'iniziativa di Mamme&ricette lanciata da me e dalla mia amica Anita Rizza di Chemamma.
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Mettete a lessare le patate con la buccia in acqua.
- 2
Nel frattempo in un mixer frullate i ceci con le erbe aromatiche (timo e prezzemolo) il sale e un filo di olio, frullate fino a rendere cremosi i ceci, se occorre aggiunte un goccino di acqua.
- 3
Quando le patate sono pronte sbucciatele e schiacciatele e aggiungetele alla crema di ceci insieme al parmigiano e amalgamate, se l'impasto risulta troppi morbido aggiungete un cucchiaio di pangrattato.
- 4
Quando il composto è ben amalgamato formate 4 Burger e passateli nel pangrattato, a questo punto mettete i burger in una teglia coperta da carta forno con un filo di olio e cuocete a 200° per 20 minuti.
- 5
Trascorso il tempo di cottura o comunque quando la panatura risulta croccante sfornate e accompagnate con contorno che preferite.
- 6
In questa ricetta io li propongo come farcitura di un panino goloso, quando i burger sono pronti a 1 minuto dalla fine aggiungete le fette di scamorza e lasciate fondere.
- 7
Intanto tagliate un panino da hamburger spalmate sulla base adagiate le foglie di lattuga poi il burger un velo di ketchup (o la salsa cje preferite) infine le fette di pomodoro chiudete il panino e gustate.
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