Pollo con curry amarillo

Kwan
Kwan @cook_1118630
España

◉Vídeo receta: https://youtu.be/Ukmv9kr9iUk
Hoy os traigo pollo con curry amarillo estilo tailandés ó "Kang kari kai". En Tailandia podemos comer muchos tipos diferentes de curry, rojo, verde y el que os voy a enseñar hoy, el curry amarillo. ee puede preparar con todo tipo de carnes, pescados y mariscos. Hoy cocinaremos el curry amarillo con pollo.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 400g. pollo
  2. 400g. leche de coco (1 lata de 400 g. )
  3. 5Patatas medianas
  4. 5Tomates pequeños
  5. 1Cebolla
  6. 3 Cdaspasta de curry amarillo
  7. 2 Cdassalsa de pescado “Nam-pla” (ó salsa de soja)
  8. 2 Cdasazúcar morena
  9. 1 Cdtssal
  10. 1 Dienteajo (opcional)
  11. Aceite vegetal

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Picar el ajo, cortar la cebolla en dados, pelar y cortar las patatas por la mitad, si son muy grandes las cortamos en cuatro partes, cortar los tomates por la mitad y cortar el pollo en trozos un poco grandes ó el tamaño que más te guste.

  2. 2

    En una olla calentar un poco de aceite a fuego medio y freír un poco el ajo, añadir la pasta de curry amarillo. Continuamos friendo.

  3. 3

    Cuando el curry empieza a oler, incorporar el azúcar y la sal, freír todo bien.

  4. 4

    Añadir la mitad de la leche de coco, remover y tapar la olla durante 20 minutos ó hasta que estén cocinado.

  5. 5

    Incorporar el resto de la leche de coco, la salsa de pescado y los tomates, lo remover todo bien junto y dejar unos minutos. Y, está listo para poner en el plato.

Reacciones

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Comentarios

Aitor Benito
Aitor Benito @cook_5820450
Buenas tardes Kwan.
Hace unos años estuve en Tailandia. Me encantó la comida Thai. Cuando hice esta receta recordé perfectamente el lugar donde primero la probé, era como volver a Tailandia. Hay otro sabor que no termino de encontrar, es el del Thai Tea, podrías añadir esta receta? Me encantaría saber cómo prepararlo. Perdona q me tome la licencia de pedírtelo.
Un saludo y gracias por todas tus recetas.

Escrita por

Kwan
Kwan @cook_1118630
España
Me llamo Kwan, soy de Tailandia, vivo en un bonito lugar de Andalucía.Comparto vídeo recetas deliciosas de la gastronomía de Tailandia y el resto de Asia.◉Para novatos: Todas mis recetas contienen enlaces debajo de la descripción de las recetas para ver el vídeo de como se hace paso a paso en mi canal de Youtube.Mi canal: https://www.youtube.com/CocinoThaiMi página web de deliciosas recetas asiáticas : http://www.kwanhomsai.com
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