Arroz con pollo y curry amarillo

ChikiTiki
ChikiTiki @chikitiki
Fuengirola

#AsiSoyYo

El arroz en casa , un básico .
Hoy hemos adaptado un curry de pollo a el arroz típico , cocinado todo junto, fácil y muy sabroso !!
Puedes aportarle si quieres un toque picante añadiendo guindilla , pero para nosotros ... la pasta de curry ya le proporciona la potencia necesaria .
Hoy arroz dominguero ... pero con un toque diferente ☺️🥰

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Ingredientes

40 minutos
4 raciones
  1. 250 grarroz
  2. 450 grpechuga de pollo
  3. 1calabacín
  4. 1pimiento rojo
  5. 1puerro
  6. 2tomates
  7. 1ajo
  8. 2 cdaspasta de curry amarillo
  9. 300 mlcaldo de carne
  10. 300 grleche de coco
  11. Sal y aove
  12. Cilantro fresco y semillas para decorar

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Cortaremos nuestro pimiento en juliana, troceamos el puerro y picamos el ajo.
    Comenzamos sofriendo con un chorrito de aove todo junto mientras troceamos el calabacin, los tomates y una vez comience a dorar el pimiento, los incorporamos.

  2. 2

    Cuando toda la verdura comience a ablandar, unos 7-8 minutos... añadimos el pollo troceado y una pizca de sal

  3. 3

    Doramos el pollo, y añadimos entonces la pasta de curry amarillo y el caldo de carne

  4. 4

    Déjanos cocinar 5 minutos y añadiremos el arroz Para dejar cocinar todo por unos 15-20 minutos.
    A mitad de cocción, añadiremos la leche de coco, removeremos y deja te nos cocinar junto al arroz hasta que haga conseguido su punto.

  5. 5

    Servir con cilantro fresco picado y un chorrito de limón

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

ChikiTiki
ChikiTiki @chikitiki
Fuengirola
Instagram : @chikitiki_cocina_para_el_almaEntrenadora personal ahora mismo con una gran lesión de espalda . Cocinar me evade y me encanta aprender !No es que comes, si no como lo comes !!
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