Pollo Al curry

Pelamos y troceamos la cebolla y el diente de ajo lo ponemos a pochar con un poquito de aove

Quitamos la piel del pollo y lo troceamos

Añadimos el curry yo he puesto 3 cucharadas de postre y lo removemos. Os comento que utilizo desde hace un tiempo curry comprado a granel en el mercado. Menuda diferencia!!! No sale tan amarillo como antes y tiene un sabor brutal.

Vertemos la leche de coco y removemos. Salamos un poquito para quitarle dulzor. Dejamos cocinar unos 5 minutos que reduzca un poquito.

Ahora pelamos los plátanos, los troceamos y los añadimos. Esto aporta un contraste muy rico si os gustan los sabores diferentes. También podéis poner trocitos de coco hay unas bolsas que ya están preparados y salen muy ricos

5 minutos a fuego medio bajo y preparado este pollo al curry. Lo guardamos en un tupper y mañana a disfrutarlo.

También podemos preparar cualquier otro tipo de carne nos acoplamos a lo que tenemos en casa. Pavo, lomo, ternera, o incluso legumbres esta receta da mucho juego.