Primero de todo cortaremos a tamaño bocado los filetes y salpimentaremos

Cortaremos la cebolla y el ajo lo más pequeño posible

En una sartén añadimos un chorrito de aceite y cuando esté caliente meteremos la cebolla y el ajo y removeremos hasta que se pochen un poquito y añadimos una pizca de sal

Una vez pochadas añadiremos el tomate triturado y removemos hasta que reduzca un poco

Una vez reducido añadimos el curry y removemos hasta que esté totalmente incorporado

Ahora añadimos los filetes troceados y mezclamos muy bien y los dejamos hssta que se marquen (no los tenemos que cocinar solo marcar)

Por último añadimos la nata e iremos mezclando hasta que espese y coja ese color anaranjado. Si no os coge ese color echarle un poquito más de tomate triturado.

Y listo! Emplataremos junto arroz basmati y espolvorearemos un poquito de perejil por encima. También los podéis acompañar por un rico mango lassi