Terrine de courgettes coulis de poivrons

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Terrine de courgettes coulis de poivrons

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Ingrédients

45mn
Pour 10 personn
  1. 3echalote, 1 gousse dail
  2. 600 gdeau
  3. 2 cà c de sel du poivre
  4. 3poivrons
  5. 750 gcourgettes râpées
  6. 2oeufs
  7. 1 cà c herbes de Provence et 1 C à s ciboulette
  8. 6 cà s de crème fraîche epaisse
  9. 15 gHuile olive
  10. 69 ggruyère rapé

Instructions de cuisine

45mn
  1. 1

    Hacher les echalotes et lail puis réserver

  2. 2

    Cuire les courgettes et poivrons en ajoutant lail et echalotes, à la vapeur, dans une cocotte avec les 600g d'eau du sel 15 à 20mn

  3. 3

    Égoutter les courgettes et laisser refroidir.

  4. 4

    Fouetter les œufs en ajoutant le sel, poivre, les herbes, 3 c à s de crème et l'emmental.

  5. 5

    Essorer les courgettes dans vos paumes de mains puis les ajouter à la préparation et mélanger.

  6. 6

    Verser la pâte dans un moule à cake beurré puis cuire 35mn à 180° chaleur statique.

  7. 7

    Faire revenir les poivrons dans l'huile d'olive puis ajouter du sel, poivre et laisser dorer. Mixer le tout avec les 3 c à s restante de crème.

  8. 8

    Déguster chaud ou froid.
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J'ai grandi avec une maman qui faisait de la cuisine.. J'adorais lécher le plat du gâteau... Puis j'ai acheté le #monsieurcuisineconnect et ça a décuplé mon amour de la cuisine surtout sucrée. Mon instagram pour toutes mes recettes @foodiesetgourmandises
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