Empanadillas caseras de atún y ensaladita de arroz
Conchi Rivero Delgado @conchiRiveroDelgado
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Tener arroz blanco hecho, ya frío, picar 7-8 aceitunas,añadir el atún de una lata pequeña, escurrido, el maíz dulce, al gusto una ramas perejil. Se puede añadir piña o melocotón, mezcla suave y a la nevera
- 2
Extender obleas con su papel en una sartén. Picar pequeño un ajo, una cebollita, un cuarto pimiento verde, pochar, tener un huevo cocido, añadir 4-5 cuch de tomate frito, una pizca nuez mozcada u otra especie que te guste, añadir una lata atún grande escurrido, mezclar, chorrito vino blanco y pizca pimentón
- 3
Mezclar a fuego suave, precalentar horno 200°, añadir huevo cocido picado y unas tiritas pimiento morrón picado, añadir una pizca de azúcar, probar, dejar unos 5 mins, apagar. Rellenar las obleas, dar forma con tenedor, pinchar y pintar con huevo batido
- 4
Llevar al horno, en una bandeja con papel pintado con algo de aceite, unos 10-15 mins, según hornos o freír, eso ya es opcional
- 5
Servir acompañadas de la ensalada de arroz,a disfrutar!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Conchi Rivero Delgado le encantará ver cómo quedó.
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Soy una chica canaria,me encanta la cocina tradicional,sobre todo y a la estupenda herencia recibida,aprendo día a día gracias a la variedad que encuentro en esta estupenda página.Saludos, compañeros deciros, que tb tengo otras recetas en mi primer perfil, pero el equipo me dice que es complicado unirlos, estoy por Conchi, y la última receta me acuerdo que fue Mi Pabellón Criollo, por si veis recetas que os gustan, abrazoteeee y al Equipo de Cookpad!!
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