Ensalada con arroz integral

Miguel Ferrer Alberich
Miguel Ferrer Alberich @cook_23300680
Castellón de la plana

Una ensalada fresca y completa para esta temporada de verano

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Ingredientes

60 minutos
4 raciones
  1. 1 vasoarroz integral
  2. 1lechuga
  3. 1tomate
  4. 1 cuartokilo de queso fresco
  5. 4 lonchasjamón de York
  6. 1Pepino
  7. Nueces
  8. Aceite y sal

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Poner en remojo el arroz integral. Esto hará que se cueza antes ya que tarda casi una hora normalmente y la mitad si lo pones en remojo. Puedes ponerlo la noche anterior

  2. 2

    Hervir en abundante agua (1 litro aproximadamente) o caldo de pollo el arroz

  3. 3

    Cuando empiece a hervir echar colorante alimentario o azafrán

  4. 4

    Mientras hierve el arroz preparar las verduras. Lavar y cortar en juliana fina las hojas de lechuga. Poner como base. Salar

  5. 5

    Cortar en bastoncillos los tomates y el pepino

  6. 6

    Cortar de igual tamaño el queso. La idea es que no predomine ningún ingrediente sobre los otros

  7. 7

    Cortar el jamón del mismo tamaño y distribuir. Condimentar con sal y aceite

  8. 8

    Distribuir las nueces. También admite pistachos, piñones,... O el fruto seco que tu prefieras

  9. 9

    Escurrir el arroz y servir junto con la ensalada

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Miguel Ferrer Alberich
Miguel Ferrer Alberich @cook_23300680
Castellón de la plana
Me encanta cocinar y experimentar. Casi más lo segundo que lo primero. Nunca repito plato porque cada uno tiene su toque especial.
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