Grajeas de verdura y granja con mini tortillas de pan

yomismo66
yomismo66 @cook_1119834
España

Para los Celiacos cambiaremos el Bacon por otro fiambre Sin Gluten, podemos saltear las verduras y despues añadir el bacon y el jamon serrano con cuidado de la sal, el jamon serrano cuando se cocina tiende a salirle la sal. Yo puse un aro de emplatar y en medio le puse un palillero redondo que tengo eche la verdura prensandola un poco y en el centro puse el bacon y el jamon serrano.

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 2pimientos verdes
  2. 1cebolla pequeña
  3. 1calabacín mediano
  4. 2zanahorias medianas
  5. 1patata pequeña
  6. 50 gbacón
  7. 50 gjamón serrano
  8. 2huevos
  9. 100gpan
  10. especies reunidas
  11. tomillo
  12. pimienta blanca
  13. sal
  14. aceite de oliva

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Limpiamos, pelamos y troceamos todas la verduras en trozos pequeños, el bacón y el jamón serrano también los troceamos pequeños. Salteamos todas las verduras echándoles las especies y sal, reservamos.

  2. 2

    En otra sartén salteamos el bacón y el jamón serrano, reservamos. Batimos los huevos y les añadimos pan, si esta duro mejor añadiremos unos 100g aprox, volvemos a batir.

  3. 3

    Ponemos un aro de emplatar en la sartén y echamos con una cuchara de cocinar un poco de huevo y dejamos hacer las tortillas de cada huevo nos deben salir unas 4 mini tortillas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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yomismo66
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