Tarta de chocolate y coco

Gloria Bueno
Gloria Bueno @gloriabueno
Chiclana De La Frontera

#cocinadeverano
Ahora que hace calor no apetece encender tanto el horno, por ello vamos a preparar este postre fácil y rápido, sin horno.

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Ingredientes

  1. 200 mlleche de coco (el de lata)
  2. 100 grchocolate negro para fundir
  3. 100 mlleche o bebida vegetal de coco
  4. 1 sobrecuajada
  5. Coco rallado para decorar
  6. Para la base:
  7. 8galletas tipo maría
  8. 25 grmantequilla

Paso a paso

  1. 1

    Preparamos la base triturado las galletas en una picadora o mortero, y mezclamos con la mantequilla derretida en el microondas en intervalos de 30sg. Cubrimos la base del molde y reservamos en la nevera.

  2. 2

    En un cazo calentamos la leche de coco y añadimos el chocolate. Mientras este se funde, disolvemos la cuajada en la leche, removemos bien para que no queden grumos y añadimos a la mezcla anterior.

  3. 3

    Dejamos cocer hasta que empiece a hervir sin dejar de remover. Apartamos y vertemos en el molde que estaba en el frigorífico con la base de galletas. Espolvoreamos con coco rallado. Y dejamos enfriar en la nevera un mínimo de 4 horas.

  4. 4

    Y a disfrutar de este postre frío!!! Está riquísimo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Gloria Bueno
Gloria Bueno @gloriabueno
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