ต้มเส้นในน้ำเดือด ตามเวลาข้างกล่อง ใส่เกลือ น้ำมันมะกอก

ระหว่างนั้น น้ำ หมูหั่นเปนชิ้นเล็กๆ ใส่กระทะ ผัดจนน้ำมันออกมา พักไว้ (หมูส่วนนี้จะเค็มอยู่แล้ว ควรชิมก่อนใส่เกลือ)​

ถ้วยซอส ทำซอสโดยผสมไข่ไก่ ไข่แดง และชีสเข้าด้วยกัน ตีจนได้เป็นเนื้อเดียวกัน ใส่พริกไทย

พอเส้นสุก กรองเอาน้ำออก เก็บน้ำพาสต้าไว้ 1-2 ช้อนโต๊ะ

เปิดไฟกระทะที่มีหมูอีกรอบ ใส่เส้น ใส่น้ำพาสต้านิดหน่อย คลุกเค้าให้เข้ากันจนร้อน ปิดไฟ แล้วนำส่วนนี้เทลงไปผสมในถ้วยซอส คลุกเคล้าจนเข้ากันดี จะได้เนื้อครีมๆ

โรยหน้าด้วย พารเมสันชีส พริกไทย