Leche de almendras

Por la noche cogemos las almendras y la ponemos en un bol cubriéndolas de agua un dedo más por encima

Le ponemos un film y la guardamos en el frigorífico toda la noche

Por la mañana cuando te levantes coges las almendras y le quitas el agua del reposo de la noche y se lavan

En una jarra batidora ponemos las almendras con un litro de agua limpia y batimos hasta que no se vean los trocitos de almendra

Cuando ya está todo bien batido que es un líquido con un poquito de espesor cogemos una bolsa malla para leche lo vertemos ahí todo íbamos escurriendo ayudándole con las manos como si estuviéramos ordeñando una vaca hay que dejar la almendra dentro lo que viene a ser la okara

Cuando ya tenemos todas el líquido separado de la almendra con ayuda de la malla lo ponemos en una botella que vayamos a guardar en el frigo y ya tenemos la leche lista de almendra natural 100% que viene a durar cuatro o cinco días en el frigorífico

Ah!! La okara de la almendra por favor no la tiréis porque con esa se puede hacer un queso vegano que pondré en otra receta súper rico sano y natural y walá a disfrutar!!!