Leche de almendras

Recetas-Consum
Recetas-Consum @cook_1089259

Para tomar y utilizar como ingrediente en otras recetas. Muy fácil de hacer y muy saludable esta leche de almendras casera. En algunos casos era antiguamente un sustitutivo de la leche y desde la edad media constituía un ingrediente de muchos otros platos. Es una leche sin colesterol y sin lactosa.

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Ingredientes

75 minutos
4 raciones
  1. 1 vasogrande de agua (si la vas a utilizar en postres quizás sea mejor utilizar un vaso de leche)
  2. 100 gralmendras molidas o machacadas
  3. 1 cdaazúcar o más al gusto dependiendo del dulzor que quieras

Paso a paso

75 minutos
  1. 1

    Cómo hacer la leche de almendras en tres pasos:

  2. 2

    Mezclar bien todos los ingredientes (agua, almendras molidas y azúcar) ajustar el azúcar probando la mezcla, al gusto. Es aconsejable utilizar una licuadora, aunque también se puede hacer artesanalmente como lo hacían nuestras abuelas.

  3. 3

    Dejar reposando la mezcla durante dos horas.

  4. 4

    Sacar del frigorífico colar el preparado y ya tenemos lista la leche de almendras.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Recetas-Consum @cook_1089259
Soy biólogo, casado y con tres hijos. En casa la comida la hago yo la mayoría de las veces
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