Selva Negra - Cupcakes

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Ingredientes

  1. Bizcocho
  2. 4Huevos medianos (200gr aprox)
  3. 140 grAzúcar
  4. 110 grHarina de trigo
  5. 30 grCacao negro (si no tienen utilizan el normal)
  6. Relleno
  7. Crema Chantilly
  8. Mermelada de frambuesa
  9. Cerezas

Paso a paso

  1. 1

    Pre calentar el horno a 180°C

  2. 2

    Batir los huevos.

  3. 3

    Agregar de a poco el azúcar y seguir batiendo hasta conseguir el punto letra.

  4. 4

    De a poco ir agregando la harina y el cacao, batir cada vez que agreguen. (Si lo pueden tamizad mejor!) si utilizan batidora, lo hacen en velocidad baja para no perder el aire.

  5. 5

    Preparar el molde con sus respectivos papelitos o muy bien engrasando.

  6. 6

    Pasar la mezcla al molde (es una mezcla líquida)

  7. 7

    Hornear por 15-20 mins a 180°C.

  8. 8

    Dejar enfriar totalmente.

  9. 9

    Relleno: Con un cortador, sacar un poco del centro del cupcake (yo me ayude con la punta de una manca pastelera para cortar y con una cuchara). (Ver video)

  10. 10

    Rellenar con mermelada de frambuesa.

  11. 11

    Terminar con crema chantilly (puede ser comprada o preparada casera)

  12. 12

    Colocar cerezas a gusto!

  13. 13

    A disfrutar!!

  14. 14

    ATENCIÓN! Cada horno es diferente, así que siempre estén atentos por si necesita más o menos tiempo!*

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Cocinera Profesional.Profundización en Panadería.Instagram: @lacocinadeika
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