Albóndigas de bacalao y garbanzos 🧡💛

Hoy día Viernes Santo, me hace mucha ilusión subir esta receta de la que disfrutamos todos los años con otros aperitivos en familia en este día tan especial del año. Espero que os guste y os animéis a hacerla.

Esta tapa es muy típica en Valencia en la época de Pascua, aunque ya es habitual encontrarla en la carta de muchos bares.A mí me encantan y comería a diario.#recetasBBB#tapas #aperitivos#recetasTradicionalesValencia#gastronomiaValenciana

#memorias Estas albóndigas las hacia mi madre siempre en Cuaresma por aquello de no comer carne durante estos días y son una maravilla. Me trasladan a mi infancia, el sabor y el olor es delicioso.

🐟🧅🌱🥚Jueves Santo tiempo de Vigilia.

#weekendretoQue cosa más buena!

Este medio día, me he acordado de esta receta de mi madre. Sabiendo que esta tarde disponía de tiempo, me he ido al supermercado a comprar los ingredientes antes de comer.Así que con la misma ilusión que he comprado, preparado y elaborado, os la presento amigas/os.Es de la delicias de casa. GXL.

Esta receta la hacía mi madre; a ella se la enseño una vecina allá por los años 40. Yo he seguido haciéndola de vez en cuando porque a toda la familia le encanta y siempre tiene mucho éxito.

A mi marido le encantan, ya no concibe que haga potaje y no lleve estas deliciosas y fáciles albóndigas de bacalao

Hola amig@s hoy os traigo unas albóndigas de bacalao que están de rechupete.

Nunca he hecho ajo arriero. Hoy he quedado con mi amigo Gabi para compartir su receta con vosotros.Aprovecharemos para hacer albóndigas de bacalao además del ajo arriero.La primera parte será para preparar la masa de las albóndigas y, el restante para el ajo arriero.

Una manera un poquitín diferente de hacer el plato típico de estas fechas.

Tenía en el frigorífico una pequeña cantidad de bacalao y no sabía qué hacer de comida, asi es que pensé en elaborar unas albóndigas "a mi manera", que acompañadas con una sopa de garbanzos preparada también a mi buen entender, habría de resultar un plato único, acompañado de una ensalada de lechuga y tomate.Los experimentos culinarios son un riesgo pero a la vez resultan muy gratificantes cuando el resultado es satisfactorio y tu familia dice : !Qué bueno está esto!.

Mi madre las hacía de sardinas y de Caballa, la receta es la misma. Yo le puse bacalao

Después de estudiar muchas recetas, y de intentar recordar mis padres cómo las hacían mis abuelas, hemos conseguido entre todos sacar esta receta!!😃 Es una receta muy típica en Valencia de Semana Santa, espero que os guste😍 #DelantalCookpad2025

#Platounico

Subiré las fotos de los pasos cuando las vuelva a hacer, pero es que me han quedado tan buenas que tenía muchas ganas de compartirlas 😄

#platounico Esta receta aunque se puede hacer siempre en mi pueblo es típica de viernes santo

Basándome en las albóndigas de bacalao típicas de Valencia, y queriendo usar lo que me ha sobrado de la brandada que he hecho hoy (ver en las cooksnaps), se me ha ocurrido preparar esta receta obteniendo también un buen resultado.#innovacion #aprovechamiento

Estas albóndigas son muy tradicionales en mi familia por eso he querido aprovechar este tiempo de vigilia para recordarlas !!

Muy suaves, esponjosas y sencillas.Ideal para esta época aprovechando que el bacalao esta asequible.

No creo aportar nada nuevo con esta receta pero...

Puedes usar cualquier caldo, e incluso añadir un puñado de arroz