Albóndigas de bacalao
Rodrigos MMIV @cook_6178786
Paso a paso
- 1
Ingredientes imprescindibles patata roja y bacalao.
- 2
Poner en olla rápida.
- 3
A los 30 minutos.
- 4
Para el picadillo ajo, piñones y perejil tierno.
- 5
Picar en mortero.
- 6
Picar patata en mortero y bacalao.
- 7
Cuando este, si tenéis mucha podéis congelar solo con el picado mezclado sin especias ni huevo y que este frío ante de taparlo para que no genere agua.
- 8
Añadir canela, pimienta y huevos mezclar bien.
- 9
Hacer albóndigas al tamaño deseado pasar por huevo.
- 10
Freír con abundante aceite a ser posible de oliva.
- 11
Sacarlas sobre un plato con papel para que absorba el aceite.
- 12
Se puede acompañar con ajo-aceite o mayonesa y con una buen ensalada.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rodrigos MMIV le encantará ver cómo quedó.
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