Potaje de garbanzos y acelgas con albóndigas de bacalao

No creo aportar nada nuevo con esta receta pero...
Paso a paso
- 1
Quitamos los garbanzos del agua de remojo de la noche anterior lavamos y escurrimos.Cortamos las acelgas, lavamos y reservamos. El ajo y la cebolleta los cortamos lo más fino posible
- 2
En la olla express, ponemos aceite y pochamos el ajo, la cebolleta, y el laurel cuando estén, añadimos el tomate y el pimentón. Rehogamos bien y echamos los garbanzos y las acelgas.Cubrimos de agua (algo más), salamos, cerramos la olla y dejamos hervir a fuego bajo 30 minutos
- 3
En el vaso de la batidora ponemos el pan remojado en leche (bien escurrido), bacalao, un huevo, pan rallado, perejil.Trituramos, si vemos que la pasta queda muy blanda, añadimos más pan rallado.
- 4
Hacemos albóndigas, las pasamos por harina y freímos.Reservamos.Cocemos un huevo
- 5
Freímos una rebanada de pan con las almendras, majamos.Cuando los garbanzos estén blandos, lo añadimos junto con las albóndigas y dejamos hervir junto 5 minutos
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