Tostada de jamón ibérico y huevo de perdiz con trufa

milandebrera @brera_1957
Es una sencilla tostada de jamón ibérico, con huevo frito de perdiz aromatizado con trufa, receta de mi amiga Mariluz.
Paso a paso
- 1
Se hacen las tostadas como siempre, al horno de 3 a 4 minutos por ambas caras cuidando de que no se quemen (ver en mi recetario tostadas)
- 2
Montaje:
Se pone la tostada y se unta un poco con aceite de oliva, a continuación ponemos el jamón en lonchas muy finas y encima el huevo de perdiz frito, sazonamos con sal y rallamos un poco de trufa. Listo para comer, mejor calentito.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A milandebrera le encantará ver cómo quedó.
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