Guiso de fideos 2 🍲
🇦🇷 #VivaLaPatria 🇦🇷 ya he subido una receta de uno. Pero acá , cambie algunas cosas y además tengo nuevos tips para que puedas cambiar!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortamos la carne un cubos, salamos y sellamos en una sartén u olla, como saben, yo uso mí amada Essen! Cuando la carne esté dorada, retiramos y reservamos. Querés usar salchichas? Podes! Tenés otro corte de carne ? También. Además podes saltearlo con chorizo, salchicha parrillera, o chorizo colorado. Yo lo hice con lo que tenía en el Freezer.
- 2
Cambiamos de tabla y de cuchillo. Recorda que usamos carne, así que no lo podemos usar con las verduras porque las podemos contaminar. Cortamos todas las verduras, y use la misma Essen para saltearlas. La foto 2 es todo sabor! No lo pierdas! Cebolla a la olla !! Junto con el ajo. Salpimentamos, agregamos laurel y el caldito Knorr. OJO CON LA SAL! PORQUE EL CALDITO ES MUY SALADO!
- 3
Cuando la cebolla ya esté sudada, o que la veas un poquito transparente, agregas el morrón y el verdeo. Mientras anda poniendo a hervir agua en la pava. Yo usé el puré y el tomate triturado de la foto 2. Perdón que la lata está al revés, pero tengo un TOC con abrirlas de abajo! Fíjate que no necesitamos productos de primera calidad para que te salga un guiso súper rico ! Tienen una hermosa textura y no se pone "naranja" como con algunos tomates. Acá también si querés, podes agregar zanahorias.
- 4
Cuando veas que los vegetales ya están, los pasamos a una cacerola más grande. Agregamos el tomate y el puré. Y ahí si, provenzal, orégano, un poquito de pimienta y el ají molido. El pimentón, todavía no. Tapamos y lo dejas 10 min aproximadamente, que se vayan hidratando los condimentos secos y empiecen a soltar todo su sabor.
- 5
Pasados los 10 minutos, le agregué 1 pava y media aproximadamente de agua hirviendo. Revolve. Y probá! Ahí vas a ver si hay que agregarle más sal o no. Y si lo sentís ácido, que es lógico por el tomate, le agregas una cucharadita de azúcar para neutralizar esa acidez. Ahí lo ves un poquito naranja, pero es porque todavía no había empezado a hervir. 5 min más tarde, agregas los fideos o el arroz. Y ahora si, 5 minutos antes de que estén listos, le agregas la cucharadita de pimentón.
- 6
Listos los fideos, servimos. De esos platos que veas ahí, me salieron 7 en total. Así que rinde mucho. Y además, podes ponerlo en el Freezer y te saca de apuros algún día que tengas fiaca de cocinar.
- 7
Cómo siempre te digo si llegaste hasta acá gracias, si te gusto mí receta déjame tu ♥️, si la haces, mándanos foto la pones acá en los comentarios, si le cambiaste algún ingrediente, contanos! Así también podemos probarlo. Y si lo estás haciendo y tenés alguna duda, escribime y lo resolvemos juntos en el momento! Y nunca te olvides que el ingrediente principal es el amor que le ponemos a todas nuestras comidas ! Hasta la próxima receta!! 😘
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