Salmón al cristal con papas al romero
Esto se me ocurrió cocinar hoy! Con ciertos toques personales
Salmón al cristal con papas al romero
Esto se me ocurrió cocinar hoy! Con ciertos toques personales
Paso a paso
- 1
Sacas la piel del salmón, picas 1/2 cebolla a pluma, y 1/4 cebolla a cuadritos, el 1/4 que sobró, la pones en la olla donde comenzaste a sancochar las papas. En una fuente (yo usé una de greda) dispones la cebolla a pluma, láminas muy delgadas de mantequilla ajo (yo usé en polvo) y tomillo.
- 2
Montas el salmón sobre esta “cama” de cebolla. Luego sobre el salmón, agregas sal y pimienta a gusto ajo (yo usé ajo en crema) y tomillo,... mientras tanto precalentar el horno a 250, luego cubre con la cebolla a cuadros y...
- 3
Pon al horno tu preparación y cúbrela con papel aluminio por 40 minutos a temperatura de 200. Luego cuando las papas este no muy cocidas (yo las prepare con cáscara) ya que se terminan de cocinar al horno. Las sacas y las enfrías, apartando la cebolla. Luego las picas y pones en un lata con aceite de oliva, les vuelves a poner aceite de oliva pero, ahora sobre ellas, sal y romero. Y llevas al horno hasta que doren.
- 4
Al pasar los 40 minutos, mira tu salmón, sácale el aluminio y sube tu bandeja para dorar la cebolla y dale 5 minutos al máximo
- 5
Sirve y disfrútalo!!
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