Mayonesa picante casera

milandebrera
milandebrera @brera_1957
España

Hay pescados que son un poco sosos y no tengo tiempo de cocinarlos con salsas para hacerlos mas sabrosos se me ocurrió, con el aceite picante elaborado casero "en mi recetario" a la mayonesa normal echarle una cucharada de postre.
El resultado fue espectacular, la mayonesa estaba un poco picante, por lo que le dio al pescado un sabor nuevo y mucho mas sabroso, incluso probé con carne, como el conejo a la brasa y estaba delicioso.

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Ingredientes

15 minutos
6 raciones
  1. 1huevo entero
  2. 1/4aceite de oliva virgen ,menos una cuchara de postre
  3. 1cuchara de postre de aceite picante "ver mi recetario" si os gusta mas picante la * Se puede echar mientras la estáis haciendo (probar)
  4. Sal
  5. Unas gotitaslimón

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    En el vaso del minipimer, colocamos el huevo entero yema y clara, un poquito de sal, las gotitas de limón, la cuchara de aceite picante.

  2. 2

    Y, por ultimo, todo el cuarto de aceite de oliva menos la cuchara, introducimos el brazo y sin moverlo, le damos velocidad media, cuándo veamos que empieza a coger consistencia es cuando podemos dar movimientos de arriba a bajo despacito y tendremos nuestra mayonesa picante casera estupenda y a nuestro gusto.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

milandebrera
milandebrera @brera_1957
España
Me ha gustado siempre la cocina pero hasta ahora no he podido dedicarle tiempo.Por lo que mis recetas van de lo lo más sencillo a cursos de cocina de platos más complejos
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