Mayonesa de mango sin ajo
jorbasmar @jorbasmar
El otro día, fuimos a la frutería, a comprar entre otras cosas unos aguacates, para realizar una mayonesa de aguacate, pero como nos gustan los mangos y estaban de oferta, al final, compramos mangos, en lugar de aguacates, por lo cual decidimos Silvia y yo, realizar una mayonesa de mango, en esta ocasión sin ajo.
Mayonesa de mango sin ajo
El otro día, fuimos a la frutería, a comprar entre otras cosas unos aguacates, para realizar una mayonesa de aguacate, pero como nos gustan los mangos y estaban de oferta, al final, compramos mangos, en lugar de aguacates, por lo cual decidimos Silvia y yo, realizar una mayonesa de mango, en esta ocasión sin ajo.
Paso a paso
- 1
En primer lugar pelamos un mango maduro, lo troceamos.
- 2
Introducimos los trocitos de mango en el vaso de la batidora.
- 3
Exprimimos un limón y colamos su zumo para evitar que se nos cuele alguna semilla.
- 4
Trituramos, añadiendo la sal y el zumo de limón.
- 5
Vamos añadiendo aceite hasta obtener la textura deseada.
- 6
Guardamos en el frigorífico hasta el momento de servir.
- 7
Los que no conozcáis esta mayonesa, veréis que salsa más espectacular para acompañar, carnes, pescados e incluso verduras.
- 8
Sugerencia:
Trocear una o dos patatas cocidas, trocear también un huevo cocido y mezclar con la mayonesa de mango, decorando con perejil fresco picado, obtendréis una deliciosa ensalada para acompañar cualquier carne o pescado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A jorbasmar le encantará ver cómo quedó.
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