Torta de pan búlgaro

milandebrera
milandebrera @brera_1957
España

Esta receta me la ha dado Ana una amiga, es Búlgara y ellos hacen todos los días el pan, me ha enseñado hacer el pan de tortas, muy rico para acompañar cualquier ingrediente, como pistos, revueltos, pescado, etc... es como una especie de pizza pequeña muy rica y sabrosa.

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Ingredientes

75 minutos
6 raciones
  1. 1 Kgharina
  2. 1levadura de panadería fresca Levital (en grandes superficies)
  3. sal
  4. 1yogur natural
  5. 1cuchara sopera de aceite de oliva
  6. 1huevo entero
  7. agua templada

Paso a paso

75 minutos
  1. 1

    Colocar la harina en forma de volcán en la mesa e introducir todos los ingredientes, levadura desmigada, el yogur, la sal, el huevo, el aceite de oliva, lo mezclamos con las manos y con el agua templada que vamos echando poco a poco hasta que la masa tenga consistencia y este suave.

  2. 2

    Una vez conseguido se deja reposar media hora y tiene que doblar el volumen otra media hora dentro del horno apagado.

  3. 3

    Hecha la masa cogemos porciones como una pelota de ping pong, la vamos extendiendo con las manos como las pizzas de un tamaño no mas de 20 centímetros.

  4. 4

    Colocamos la sartén en el fuego con un poquito de aceite de oliva y le damos la vuelta cuando veamos que se dora .

  5. 5

    Y lista para comer sola o con algún ingrediente que elijamos, queso, tomate, pisto, etc...

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

milandebrera
milandebrera @brera_1957
España
Me ha gustado siempre la cocina pero hasta ahora no he podido dedicarle tiempo.Por lo que mis recetas van de lo lo más sencillo a cursos de cocina de platos más complejos
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