Banitsa (tarta de queso Bulgaria)
Ha sido un descubrimiento como puede estar tan rico algo sin azúcar pero con mi toque personal ya que la fruta y el coulis es de mi cosecha
No me quiero enrollar así que hoy un homenaje a mi amiga del alma Bisserka(Bissi) con una receta de su país Bulgaria!! BANITSA
Esta receta, para ellos es tradición comerla en Nochebuena, y es típico esconder algún detalle (moneda, semilla de cornus o un papel con un deseo), vamos algo similar a nuestro Roscón
También se que se toma como desayuno y se puede tomar tanto caliente como frío.
También, en versión salada, se puede rellenar con carne
#banitsacake #banitsa #bulgarianrecipe #bulgarianfetacheese #feta #sirenecheese #bulgaria🇧🇬#dulcesdelmundo #recetasdemama
Banitsa (tarta de queso Bulgaria)
Ha sido un descubrimiento como puede estar tan rico algo sin azúcar pero con mi toque personal ya que la fruta y el coulis es de mi cosecha
No me quiero enrollar así que hoy un homenaje a mi amiga del alma Bisserka(Bissi) con una receta de su país Bulgaria!! BANITSA
Esta receta, para ellos es tradición comerla en Nochebuena, y es típico esconder algún detalle (moneda, semilla de cornus o un papel con un deseo), vamos algo similar a nuestro Roscón
También se que se toma como desayuno y se puede tomar tanto caliente como frío.
También, en versión salada, se puede rellenar con carne
#banitsacake #banitsa #bulgarianrecipe #bulgarianfetacheese #feta #sirenecheese #bulgaria🇧🇬#dulcesdelmundo #recetasdemama
Paso a paso
- 1
Batimos los huevos.
Mezclamos los quesos y el yogur.
Añadimos los huevos a la mezcla de quesos y removemos muy bien.
- 2
Precalentar el horno a 180°C
Sacamos las hojas de pasta filo.
Cortamos las hojas de pasta en rectángulos a lo largo. (Yo las divido en tres)
Hacemos una larga fila de rectángulos.
Ponemos el relleno en el centro.
Vamos enrollando poco a poco con cuidado de no romper la masa mucho, aunque ya os digo que se os rompera algo.
- 3
Hacemos un rulo y enrollamos como si fuera una ensaimada
Disponemos la banitsa en una fuente de horno con cuidado. Untamos en mantequilla
Horneamos a 180° unos 20 min.
- 4
He hecho también una versión individual para que veáis cómo queda con el coulis. Espero que os guste tanto como a mi🥰
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