Salsa crema de pollo y verdeo para pastas
Mamá_carmelitana @cook_14214015
Una salsa deliciosa para acompañar cualquier pasta. Si querés hacerla más liviana podes no incorporarle crema doble.
Salsa crema de pollo y verdeo para pastas
Una salsa deliciosa para acompañar cualquier pasta. Si querés hacerla más liviana podes no incorporarle crema doble.
Paso a paso
- 1
Picar bien finito el puerro y las cebollas de verdeo.
- 2
Cortar el pollo en trozos pequeños, del tamaño de un dado aprox
- 3
Sellar el pollo en el fondo de la olla caliente con un poco de aceite.
- 4
Agregarle las cebollas y puerro y saltear hasta que queden transparentes. Agregar los champiñones
- 5
Agregar un chorro de vino blanco y cocinar unos minutos a fuego medio.
- 6
Diluir la maicena con la leche fría, bajar el fuego al mínimo y agregarselo a la olla revolviendo constantemente. Esto va a espesar la mezcla.
- 7
Agregar la crema de leche, revolviendo constantemente, condimentar a gusto, tapar la olla y apagar el fuego. Yo lo hice en la olla Essen, que conserva mucho el calor, lo cual me permite retirarla del fuego y manteniéndola tapada, termina la cocción.
- 8
En caso de obviar la crema se puede agregar más leche, agua o caldo de verduras.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mamá_carmelitana le encantará ver cómo quedó.
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Mamá cocinera uruguaya autodidacta. Emprendedora ESSEN. Fan de la repostería. Inquieta, curiosa, con ganas de seguir aprendiendo y descubriendo
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