Puré de calabacín con sofrito de ajo y pimentón de El Bierzo

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Julia Y Su Cocina
Julia Y Su Cocina @JuliaYSuCocina
Ponferrada, Castilla y León, España
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Ingredientes

30 minutos
6 raciones
  1. 2calabacines
  2. 2patatas
  3. al gustosal
  4. aceite
  5. 4 dientesajo
  6. 1 cucharaditapimentón

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Picamos el calabacín y las patatas

  2. 2

    Poner a cocer hasta que estén blandos

  3. 3

    Poner los ajos a dorar

  4. 4

    Quitamos del fuego y añadimos el pimentón, volvemos al fuego unos segundos sin dejar de remover y añadimos al puré

  5. 5

    Pasar por la batidora

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