Tarta de coco y dulce de leche

En un bowl, incorporamos la harina, una pizca de sal, la manteca derretida y uno de los huevos. Mezclamos e integramos a mano todo hasta que se forme una masa que envolveremos en film y reservaremos en la heladera por 20'.

Precalentamos el horno a 180°C

Pasado el tiempo, sacamos la masa y sobre el molde que vamos a utilizar (no es necesario enmantecar ni enharinar) repartimos pedacitos de la masa (para que sea más fácil armar) y con la mano vamos dándole forma a la base. Puede tener borde como no, es a tu gusto!

Llevamos al horno por 7, 8' aprox mientras armamos la capa superior de la tarta.

En un bowl, mezclamos el azúcar, el coco rallado y los 2 huevos faltantes previamente batidos. Integramos todo con un cuchara (parece seco, pero no, se integrará todo).

Sacamos la base del horno y, sobre la misma, repartimos el dulce de leche con una cuchara (podemos mojar la base de la misma para que el dulce no se nos pegue). Repartimos y esparcimos por encima la mezcla anterior de azúcar con coco. Llevamos al horno por aproximadamente 20' o hasta que veamos doradito por encima. 👐✨