Salteado de ternera y cerdo al romero
Hace poco comenzó mi romance con el romero y lo estoy incorporando de distintas formas. Aquí me hice una comidita exprés, lo mágico es que coloqué todo junto, tapé y en 20' tuve un plato sabrosísimo y muy tierno ya que el cerdo se cocina fácilmente y el cuadril ya sabía que era tierno también. Yo lo comí solo, pero podes servirlo con un timbal de arroz, con unas papas al natural, con vegetales asados o como desees! Quedó genial y lo comparto porque es súper rápido para cuando no tenés mucho tiempo o muchas ganas de cocinar.
#abcdelacocina
Salteado de ternera y cerdo al romero
Hace poco comenzó mi romance con el romero y lo estoy incorporando de distintas formas. Aquí me hice una comidita exprés, lo mágico es que coloqué todo junto, tapé y en 20' tuve un plato sabrosísimo y muy tierno ya que el cerdo se cocina fácilmente y el cuadril ya sabía que era tierno también. Yo lo comí solo, pero podes servirlo con un timbal de arroz, con unas papas al natural, con vegetales asados o como desees! Quedó genial y lo comparto porque es súper rápido para cuando no tenés mucho tiempo o muchas ganas de cocinar.
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Paso a paso
- 1
Cortar la cebolla no muy fina, los dientes de ajo (sin el centro), la hoja de laurel y las dos carnes en tiras de unos 3 cms por 1 de ancho aproximadamente. Salpimentar y agregar el romero, el aceite. Tapar y cocinar 15'. Con la humedad de las cebollas se cocina bien, podes agregarle 1/2 pocillo de agua si fuera necesario.
- 2
Destapar, incorporar el aceto, mezclar un poco todo y cocinar 5' más. Servir espolvoreando un poco más de romero y las semillas
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