Sardinada

Tenemos la suerte de tener buenísimas conservas de pescado que vienen de maravilla para muchas preparaciones. Las sardinas son muy saludables y en una ensalada fresquita, resultan deliciosas!!

Aquí os dejo una Barbacoa, hecha en el Faro de Aguilas, el lugar de estas vacaciones, una delicia, frescas, frescas, y comiendolas al pie de las rocas , y el agua salpicándonos, para repetir siempre.

Una de las maneras de degustar este humilde pescado, y nada que envidiar a los de la realeza.

Otra receta de pasta italiana, en este caso de Palermo (Sicilia), con hinojo y sardinas de lata.

Desde que la vi en un programa de tv de cocina (con alguna modificación), supe que tenía que probarla y que iba a ser un triunfo en casa (aunque la primera impresión fue de malas caras) y, sí, triunfó.

La gastronomía siciliana es una de las más destacadas de la extraordinaria cocina mediterránea. Sus productos frescos en manos de las madres y abuelas, sus recetas pasadas de generación en generación, la hacen destacar en la enorme variedad de la cocina italiana. Para muestra vale un botón. Aquí tenéis las Sardinas a la siciliana o como ellos dicen "Sade a beccafico".

Cuando estamos solos y no tenemos muchas ganas de cocinar siempre recurrimos a soluciones que nos den poco trabajo, por eso traigo esta receta sencilla y con productos que casi siempre tenemos a mano.

Está muy bueno y fácil de hacer #delantaldeoro

En Japón se come mucho el sushi suelto, con el arroz en un cuenco sin estar enrollado o con forma de nigiri, acompañado de diversos ingredientes. Ayer compré un kg de sardinillas, y las hice en escabeche, unas pocas con tomate, pero aún me quedaba para otra vez, y decidí marinarlas y comerlas al estilo japonés, pero con mi toque. Es un plato muy fresco y veraniego. Y no engorda porque lleva poco arroz y poca grasa.

O traducido al castellano: Sardinas Al Agua Loca.Esta receta, normalmente, se hace con pescado blanco, doradas, lubinas... Y se caracteriza por su exquisita salsa de: ¡toma pan y moja!Pero yo como solo tenía sardinas he probado a ver qué tal me salía y os puedo garantizar que el resultado es espectacular normal si se tiene en cuenta el origen de esta receta: la hacen los marineros napolitanos en alta mar desde tiempos inmemoriales con los pescados que pescan, agua de mar y vino blanco fundamentalmente por eso admite muchos ingredientes, porque es una receta de aprovechamiento que es lo que he hecho yo con mis sardinicas.Espero que os guste si os animáis a hacerla y lo dicho, no os olvidéis de un buen pan porque lo mejor es la salsa y acompañada de un vino blanco fresquito: espectacular.

Yo lo presente con unas tostadas, pero este paté bien sirve para relleno de empanadillas, buñuelos, hojaldre etc...

Rica, nutritiva y fuente de Omega 3.

Personalmente cocinar sardinas en la cocina procuro evitarlo, pues limpiarlas de escamas suele embozar la fregadera y para mi, además, es tarea tediosa, pero cocinarlas en un fuego de leña, es limpio, rápido y quedan deliciosas.Aunque yo no le puse limón, si una vez asadas las rociáis con limón quedan aún más ricas.#mirecetario

Receta sencilla y muy rica para tener un picoteo a cualquier hora!#cookpadmycook

Receta de la Cocina tradicional gallega, sobre la forma en que se deben asar las sardinas.

#cumplimos5Esta ensalada se la hago a mi marido, porque yo soy alérgica a la lechuga

Receta de Gabor Smith (Dietista y divulgador alimentario) del taller del pasado 16 de marzo en el CC El Sortidor: "Receptes més saludables per esmorzars i berenars", dirigido a las famílias del Proyecto Planetacció.

🐟🧀🧄🧅Este paté recuerda al “Paté de sardinha” portugués, el que hemos tomado tantas veces en el Algarve, allí lo tomábamos y nos sabía delicioso, después lo comprábamos y al llegar a casa, no sabemos por qué, ya no era tan delicioso, estaba rico pero no tanto, creo que se debía al “efecto vacaciones”😁😁🤷‍♀️#pasaporteamisvacaciones

No tiene demasiada ciencia salvo un par de detalles al asar pero aprovechando que hoy es la noche de San Juan no he podido resistirme a compartir esta experiencia. Lástima que la app no transmita el olor 👃🤤

Arroz con sardinas, guisanes y pimientos rojos, muy ricos

Los rillettes son un tipo de patés típicos de la ciudad francesa de Le Mans.Tradicionalmente se hacían con carne de cerdo cocinada en su propia grasa y con alguna bebida alcohólica y especias pero, hoy en día, ya se elaboran de cualquier producto y se degustan en cualquier momento del día.Yo os dejo este que preparé para el aperitivo del día de la madre. De sardinillas y cambiando la grasa de cerdo por un poco de queso cremoso y el alcohol por un poco de zumo de limón..el resultado fue delicioso.

Cuando llega el verano en Galicia, es digno de ver la presencia de sardinas en los mercados y también en nuestras parrillas. Alcanzan su mayor notoriedad y el momento más óptimo para su consumo en torno a la noche de San Juan, el 23 de junio, pero su temporada de pesca se extiende hasta el mes de octubre. En esa noche es muy típico en nuestros hogares y fiestas patronales hacer las tradicionales “sardiñadas” preparadas a la parrilla, para recibir con ellas la noche mágica.Son las sardinas muy ricas en ácidos Omega 3 y también ricas en vitamina B12, también son protectoras del corazón porque ayudan a disminuir los niveles de colesterol y de triglicéridos y además ayuda a aumentar la fluidez de la sangre.

Esta receta tiene un plus de proteína, porque en vez de hacerlo con queso crema como la Philadelphia, lo he hecho con queso cottage 👌🏻Este paté puede ser un buen entrante para estas Navidades junto a unas tostas o incluso con bastones de zanahoria.

Para una tapita rápida, una cena informal, o para impresionar a tu pareja con una mezcla de sabores que no te imaginarás nunca🍓🐟🇪🇸

#mirecetario Las ensaladas son recetas muy sencillas y sabrosas, perfectas tanto para verano, como para invierno.En esta ocasión, la hemos preparado combinando ensalada variada; sardinillas en escabeche y huevos; de esta manera, conseguiremos una receta muy completa y saludable.

Una pizza divertida, hecha con una masa crujiente sabor a cereal tostado que es lo que le aporta la harina de espelta #mineveraporcoloresMi hija cuando me ayudó a colocar las flores me preguntó, entonces, ¿podemos decir que todo se puede comer?Pues no, no todo es comestible, aunque sí lo son muchas más cosas de lo que pensamos. Por ejemplo, aunque estas violetas son comestibles, no todas las clases de violeta lo son.

Es un plato saludable muy nutritivo , con muchos ingredientes alcalinizantes, y de bajo aporte calórico. Indicado para dietas de proteccion cardiovascular, de adelgazamiento y para personas con trastornos del tiroides, diabéticos e hipertensos. Muy sabrosa y delicada a la vez.

Queria hacer boquerones en vinagre pero no los encuentro para comprar, y pense que tambien se podria hacer con sardinas, y quedaron de vicio

Tenía una latilla de sardinillas, tomate cherry y unas bolitas de queso fresco y así prepare un plato para cenar.Una manera rápida de hacer cena.

El reto de esta semana es uno de mis puntos débiles y es que la cuesta de enero es la cuesta para millones de personas durante todo el año y por la que casi todos hemos pasado o pasaremos alguna vez. La sardina es una opción muy saludable y barata, con 4€ el kilo come una familia porque dependiendo del tamaño, en ese kilo habrá alrededor de 30 sardinitas que cuanto más pequeñitas, más ricas 😉#locosporlasrecetas